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      深圳市肯達信企業管理顧問有限公司

      第 8 版為工廠提供兩種審核方案:BRC認證輔導可詳詢

      發貨地點:廣東省深圳市

      發布時間:2022-03-15

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      詳細信息

      第 8 版增補了哪些新內容?

      第 8 版的制定是在廣泛征詢利益相關者有關其要求的意見并審核食品行業新出現問題的基礎上進行的。其信息已經代表食品制造商、零售商、食品服務公司、認證機構和獨立技術專家的G際利益相關者所組成工作組的編撰與審核。


      這一版的關注點集中在:

      •鼓勵產品安Q文化的發展

      •擴展對環境JIAN控的要求,以反映該技巧日益增加的重要性

      •鼓勵工廠進一步發展安保與食物防護系統

      •增加對高風險、高關注及常溫高關注生產風險區域的要求的清晰度

      •對寵物食品生產工廠的要求提供更高的清晰度

      •確保在Q球范圍內的適用性,并符合Q球食品安Q倡議 (GFSI) 的標準。

      本《標準》第 8 版的要求代表了在先前各版基礎上持續強調管理層承諾的演變、基于危害分析與關鍵控制點 (HACCP) 的食品安Q計劃,以及支持質量管理的體系。其目標一向是將審核的關注點引導到在生產區良好操作規范的貫徹和落實上,加大對傳統上曾導致召回和撤回區域的重視(如標簽和包裝管理)。肯達信企業竭誠為您服務,關注-合規與可持續發展-公眾號


      自愿性突擊審核

      第 8 版為工廠提供兩種審核方案:

      通知審核 - 工廠和認證機構提前商定好審核日期。

      突擊審核 - 在審核之前不將審核日期通知工廠。

      在第7 版標準有效期間,審核ZHI定者對突擊審核越來越感興趣,因為這種審核方式被視為能加大食品安Q管理系統的公信力, 并且能鼓勵工廠發展更廣泛的食品安Q文化。


      突擊審核方案依然是自愿性的,但可在認證方面向客戶提供更多的信心,而且可在達到 BRC 頂JI級別 AA+ 級認證情況下,創造營銷Y勢。


      附加模塊

      第 8 版延續了第 7 版中制定的原則,即允許納入附加模塊。這些模塊允許工廠在審核中納入附加的要求,以滿足特定客戶、地區或方案的需求,及減少現場審核次數。《BRC Q球標準》將根據市場需求繼續開發此類模塊,并通過網站提供給用戶。


       

      本《標準》的范圍


      本《標準》為下列產品的生產、加工和包裝制定了要求:


      • 加工食品,包括自有品牌和客戶品牌


      • 食品服務公司、餐飲公司和/或食品生產商使用的原材料或配料


      • 初級產品,例如水果和蔬菜


      • 家庭寵物食品。


      認證適用于已經過審核的工廠所制造或制作的產品,而且包括受生產工廠管理層所直接控制的貯藏設施。


       


      本《標準》的第 9 節詳細闡述了對貿易產品的要求。這些要求允許在審核中納入對此類產品的管理,這些產品通常屬于《標準》的審核范圍,由工廠購買和貯藏,但并不在工廠進行生產、再加工或包裝。


       


      本《標準》將不適用于在公司直接控制之外的與食品批發、進口、分銷或貯藏相關的活動。BRC Q球標準制定了一系列《Q球標準》,分別對食品生產、包裝、貯藏和分銷過程中所進行的廣泛活動設定了相應要求。附錄 1 闡述了現行《Q球標準》的范圍及其相互關系的進一步詳情。





       

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